酒款介绍
2007年亚登尤纳坦西拉干红葡萄酒展现了蓝莓、烟草、泥土、李子及香辛料的诱人香味。口感饱满,回味悠长。
虽然该酒现在已经可以享用了,但是装瓶数年后将会激发其无与伦比的口感。尝试搭配丰盛的节日菜肴如搭配烹饪口味较重的食物,如木碳烤腌制牛肋排、或德克萨斯风味烧烤牛排,烟熏慢烤直至骨肉分离。
特殊年份
2007年的冬天是干燥的,降水量只有往年的81%。寒冷的三月和四月之后迎来了温暖的三个月。而我们最期待的八月和九月今年并没有令我们失望。这两个月的气温一如往常且没有任何降雨,简直是最佳的酿酒时间。温暖的10月缩短了收获的时间,我们的收获期只有13周。较低的产量(比预计要低了8%)使今年的葡萄质量明显高于往年。
2007年亚登尤纳坦西拉干红葡萄酒完全是由生长于海拔在650米的尤纳坦葡萄园中的西拉酿制而成。这个葡萄园中红褐色的土壤是这种葡萄绝佳的生长环境。这款酒在法国橡木桶中发酵了18个月。
数据分析
酒精度(%) | 15.5 |
酸度 | 6.3 |
酸碱度 | 3.76 |
甜度 | 干型 |
产区
加利利(或加利)是以色列最北也是最佳的葡萄酒产区,其中质量最上乘的地区当属戈兰高地(或者也可以省略称之为戈兰),它是以色列最冷的地区。这片熔岩高原上的葡萄园海拔基本在400米至1200米之间,冬天该地区会有降雪。戈兰高地酒庄坐落于戈兰中心的凯兹林小镇上。