酒款介绍
2013年亚登薇优妮干白葡萄酒散发出迷人的新鲜桃子、杏子、花香味,以及轻微的香料和香水味,层次中又有鲜明但柔和的橡木味。浓郁而复杂的口感,余韵果味清新悠长。
虽然该酒现在已经可以享用了,但是装瓶5年后将会激发其无与伦比的口感。宜搭配丰富的烤黑鲈配莎莎酱、草本烤鸡或戈贡佐拉干酪。
特殊年份
2013年的潮湿冬天来得较早,而后迎来了温暖的春天。当我们认为今年的葡萄要提前采摘时,凉爽的六七月使采摘期比往年晚了一周。接下去的几个月都十分凉爽。这一年的生长期天好极了,不热不冷。这让我们收获了极佳的葡萄,并在10月末完成了采摘。总而言之,这是一个很好的季节,我们也酿造了很棒的酒。
2013年亚登薇优妮干白葡萄酒完全采用生长在戈兰高地北区的薇优妮葡萄。三分之二的酒在橡木桶中发酵,发酵时间为4个月。
数据分析
酒精度(%) | 14.5 |
酸度 | 5.6 |
酸碱度 | 3.30 |
甜度 | 干型 |
产区
加利利(或加利)是以色列最北也是最佳的葡萄酒产区,其中质量最上乘的地区当属戈兰高地(或者也可以省略称之为戈兰),它是以色列最冷的地区。这片熔岩高原上的葡萄园海拔基本在400米至1200米之间,冬天该地区会有降雪。戈兰高地酒庄坐落于戈兰中心的凯兹林小镇上。