酒款介绍
格姆拉天然起泡葡萄酒混合了柑橘、青苹果、草莓及花香的热带果味;入鼻清新,倍感愉悦。
虽然即时可以享用,但是此款酒在收割5年后将会激发出众的口感。此款酒适宜作为餐前酒,搭配一系列食物,如烟熏三文鱼、草莓舒芙蕾等。
特殊年份
格姆拉起泡葡萄酒采用2011年收割的葡萄酿造而成。
2011年是自1997年以来最凉爽潮湿的一年,每年降雨量达130%。寒冷的秋天压制了葡萄树的生长,同样潮湿的土地也可能造成这样的情况。收成迟了两周,凉爽的十月造成超过25%的水果在月底还未被收割。在十一月初雨下得差不多后,我们在月中将余下水果摘下,就在六天雨季来临前的几分钟。因为该季节的凉爽气温,收成达到平均水平,而且红酒质量很好。
格姆拉起泡葡萄酒由黑皮诺和霞多丽葡萄酿造而成,制作过程严格按照传统方法,包括按压整个葡萄串,在瓶子里进行二次发酵。在成型前,每个瓶子至少要陈酿十二个月。
数据分析
酒精度(%) | 11.5 |
酸度 | 9.7 |
酸碱度 | 2.89 |
甜度 | 起泡 |
产区
加利利(或加利)是以色列最北也是最佳的葡萄酒产区,其中质量最上乘的地区当属戈兰高地(或者也可以省略称之为戈兰),它是以色列最冷的地区。这片熔岩高原上的葡萄园海拔基本在400米至1200米之间,冬天该地区会有降雪。戈兰高地酒庄坐落于戈兰中心的凯兹林小镇上。