酒款介绍
2011年亚登2T干红葡萄酒散发着浓郁的樱桃,李子和花香香味,层次中又带有香料、巧克力、和法国橡木的气味。一个有趣的组合把两款传统葡萄酒葡萄品种进行混合酿造。酒体饱满,口感醇厚。
虽然该酒现在已经可以享用了,但是装瓶数年后将会激发其无与伦比的口感。宜搭配丰富的肉类菜肴,牛眼肉、烤鸭或法国锅菜。
特殊年份
2011年是自1997年以来最凉爽湿润的葡萄采摘期,全年降雨量是往年的130%。冷冽的春天较好的控制了葡萄的生长数量。约两周后进入收获期,但是凉爽的十月使我们在月末还有25%的葡未味采摘。在十一月初的降雨过去后,我们在十一月中旬完成了采摘。当季的凉爽气温让产量正常且质量不错。
亚登 2T干红葡萄酒采用了两种葡萄酿制而成——国产杜丽佳和卡奥——它们因被用于酿造杜罗河谷的葡萄酒而闻名。这两种葡萄分别生长于海拔高于700米的尤纳坦春天葡萄园和海拔高于400米的古疏葡萄园。这款酒在法国橡木桶中发酵18个月。
数据分析
酒精度(%) | 15.0 |
酸度 | 6.1 |
酸碱度 | 3.80 |
甜度 | 干型 |
产区
加利利(或加利)是以色列最北也是最佳的葡萄酒产区,其中质量最上乘的地区当属戈兰高地(或者也可以省略称之为戈兰),它是以色列最冷的地区。这片熔岩高原上的葡萄园海拔基本在400米至1200米之间,冬天该地区会有降雪。戈兰高地酒庄坐落于戈兰中心的凯兹林小镇上。