酒款介绍
这款2016年的甜白葡萄酒散发着浓郁的杏、荔枝、西番莲和橘子的果香味,伴随着淡淡的金银花和香料的气息。口感丝滑,香气浓郁。
这款酒上市后即可饮用。并可维持在最佳饮用状态下长达10年之久(自酿造年份起)。
将此款酒单独作为甜品来享用。这款甜酒也适宜搭配鹅肝、奶酪或丰盛的甜品如舒芙蕾等。
特殊年份
2016 年是个不同凡响的年份。在一个常规冬季之后,2 月份的日均温度比往年高了4℃,为温暖的春天做好了准备。
较少的冬季降雨伴随着正常的春季降雨量导致了当年的降水量降到了年平均降水量的75%。随之而来的温和夏天并不足以抵消暖春的影响,结果便是为我们带来了快速剧增的收获,这也是22 年以来最短的收获窗口。美丽的夏天带来了令人兴奋的品质,再次证明某一年份的变幻莫测并不能阻止戈兰高地酒厂酿造出始终如一的高品质葡萄酒。
这款甜酒仅由戈兰高地北部生长的琼瑶浆葡萄酿造而成。手工整串采摘,在-12℃冷冻保存一个月以上。冷冻后的整串葡萄缓慢压榨获得浓缩汁,再缓慢发酵数月而成。
数据分析
葡萄品种 | 琼瑶浆 |
酒精度(%) | 12.5 |
酸度 | 6.8 |
酸碱度 | 3.33 |
甜度 | 甜型 |
产区
加利利(或加利)是以色列最北也是最佳的葡萄酒产区,其中质量最上乘的地区当属戈兰高地(或者也可以省略称之为戈兰),它是以色列最冷的地区。这片熔岩高原上的葡萄园海拔基本在400米至1200米之间,冬天该地区会有降雪。戈兰高地酒庄坐落于戈兰中心的凯兹林小镇上。