酒款介绍
2011年戈兰梅洛干红葡萄酒展现了浓浓的浆果味中伴随着淡淡的青草、辛味和橡木味。此款酒酒体良好,回味怡人。
虽然即时可以享用,但是此款酒在收割3-5年后将会激发出众的口感。此款酒适宜搭配薄皮披萨、汉堡包或者烟熏鹅胸肉等食物。
特殊年份
2011年是自1997年以来我们遇到的最寒冷也是最潮湿的一年,平均年降水量在130%。寒冷的冬天阻碍了葡萄藤的额外生长,因为那会使土壤变得更加潮湿。大约两个星期以后开始收割葡萄,但是凉爽的十月份导致本月末我们还有25%左右的葡萄未能收割。等11月初的雨水停止了以后,我们于月中收割了剩下的葡萄,确切的说,是赶在为期六天的强降水的袭击之前及时的收割了。一整季的凉爽温度保证了正常的年产量和高质量的葡萄酒的产出。
2011年的戈兰梅洛干红葡萄酒原材料都是产自戈兰高地中部和北部的梅洛葡萄。这一地区十分适合梅洛葡萄的生长。酿好的葡萄酒要在美洲橡木桶中发酵五个月。
数据分析
酒精度(%) | 14.5 |
酸度 | 5.6 |
酸碱度 | 3.64 |
甜度 | 干型 |
产区
加利利(或加利)是以色列最北也是最佳的葡萄酒产区,其中质量最上乘的地区当属戈兰高地(或者也可以省略称之为戈兰),它是以色列最冷的地区。这片熔岩高原上的葡萄园海拔基本在400米至1200米之间,冬天该地区会有降雪。戈兰高地酒庄坐落于戈兰中心的凯兹林小镇上。