酒款介绍
芳香的橘子,酸橙,葡萄和热带菠萝水果的果香味,以及浓郁鲜花气息。微起泡,此款甜白葡萄酒清爽可口,味道甜美,饮用口感极佳。
上市后即可饮用,可保存18个月。
最佳饮用温度: 5℃-7℃
适合单独做为开胃酒,搭配甜瓜配猪肉小食拼盘,或者辛辣的亚洲菜肴。也可搭配甜点,例如意大利风味的萨芭雍(Zabaglione)。
特殊年份
2019 年份以以色列有记录以来最潮湿的冬季拉开序幕,这一年的降雨量是年平均降雨量的162%。随之而来3 月和4 月的低温进一步延缓了春天的到来,一直到暖和的5 月,生长才开始变得旺盛。
冬季的强降雨使得葡萄藤的生长较干旱季节旺盛许多,而且由于土壤的含水量较高,土壤氮的利用率明显增加,树冠呈现出了较深的绿色。
6 月到9 月中旬的天气相对平稳,但9 月底开始出现了高温天气,10月上半月的温度甚至比平均气温高3℃。这样的气候导致了大部分的葡萄在相对较短的时间内集中成熟。但是我们仍然很好完成了任务,收获了大约1,000 吨果实,创下了酒厂记录。
这款酒完全采用白麝香葡萄酿造,我们在早期就停止低温发酵保留了此款轻度起泡酒自然的香味及较低的酒精度。
数据分析
产区
加利利(或加利)是以色列最北也是最佳的葡萄酒产区,其中质量最上乘的地区当属戈兰高地(或者也可以省略称之为戈兰),它是以色列最冷的地区。这片熔岩高原上的葡萄园海拔基本在400米至1200米之间,冬天该地区会有降雪。戈兰高地酒庄坐落于戈兰中心的凯兹林小镇上。