展现独特风土人情用首席酿酒师维克多·舍恩菲尔德的话来说,"葡萄酒传达着一种来自其内部的微妙感觉。生长在该地区的葡萄,被渗透入葡萄酒的味道、香气和色泽。因此,它有能力来体现该地区的文化,语言气息和人文特征"。我们力求所生产葡萄酒能够淋漓尽致地展现戈兰高地的独特风土人情。 我们的葡萄酒受当地区域的各种影响,表现出独特的魅力:火山土壤,是本地区的特点;冬天大风雪天,凉爽的夜晚和夏季漫长、炎热和干燥的气候;葡萄园果农被风吹裂和太阳晒焦的脸颊,加上我们专业的酿酒团队及其丰富的经验,专业知识和创造力,所有这些因素加在一起,使我们生产出每一瓶高品质的葡萄酒。 收获单个葡萄区块戈兰高地酒厂种植超过600公顷(1500亩)的葡萄园。28个保护良好的葡萄园被分成400块(2012年收获),每块占地约1.6公顷(4亩)。 每块地被定义好后,都会用不同的参数进行持续的检测和检验,诸如土质状况、野生植物和水质检验等。历年积累下来的大量信息,使我们能清楚地了解这些地块的内在潜力,它的变化情况。在全年和收获季节,这些信息对做出决策是十分重要的。 单独的葡萄园收获块,每块存储在单独的不锈钢容器中保留其身份,直到最终混合的葡萄酒汁。选择这么多的小块地里选择葡萄,使酿酒师能够为每款酒选择确切的葡萄来酿造。 只有经过几年的跟踪和研究每个葡萄园的潜力后,我们才决定推出单一葡萄园葡萄酒。单个葡萄园酒只有在特别年份,当此块地的葡萄特别优良时才进行酿造。 |