葡萄培育

不管是在我们公司的日常运营中，还是长远的策略上，保证质量都是我们公司极为重要的特点之一。我们的计划和实际操作中，红酒的质量总是关键的考虑因素。
 
在2004年，戈兰高地酒厂发现了一个新问题，葡萄园内的病毒感染问题亟需解决。我们知道，为了保持或提高我们葡萄园和葡萄酒的质量，我们必须要确保请清洁高品质的葡萄来源，来种在我们的葡萄园中，这样才能确保生产出高质量的葡萄酒。
 
在2007年，我们决定建立一个由酒厂直接管理的新的培育设施。 经过大量的准备工作，深入研究和与世界级行业专家的详尽咨询，酒厂决定提前与法国国家葡萄栽培技术提高协会（ENTAV）进行合作。
 
法国国家葡萄栽培技术提高协会（ENTAV）是世界上历史最悠久，规模最大的为葡萄酒庄园提供基础种植物料的银行。ENTAV成立于1962年，拥有超过1200定义克隆体和根茎，其中大部分由经授权的苗圃出售。
 
基于植物，果实和红酒特性的质量因素， ENTAV为其每个定义的葡萄树克隆体单独测量。ENTAV还严格并持续的检查植物是否健康，是否被病毒感染。
 
ENTAV 保留其所有克隆体和根茎的"母亲"植物，并且提供基础材料给培育机构，这些机构经常是由商业苗圃拥有和经营的。大多数这些认证的苗圃都位于法国，其他的则分散在全球各地。
 
ENTAV和戈兰高地酒厂 是紧密合作的关系。在这个重要项目的开始阶段，酒厂就制定并且坚持最高和最严格的标准，我们也建立了自己的培育基础实施。酒厂培育设施的建立完全是在无昆虫的条件下，这使之在葡萄酒世界中成为独一无二的存在。
 
酒厂在位于法国的ENTAV中一个一个的挑选基础材料。我们采用ENTAV的处理和管理标准，同时研发我们自己的种植方法，适用于网状大棚这种独特的成长条件。
 
如今，戈兰高地酒庄是以色列ENTAV的官方合作伙伴——它既是我们葡萄培育区也是我们经授权苗圃的合作伙伴。我们的苗圃不但满足国际上对酒庄的要求，也向以色列其他红酒商提供高质量的葡萄树苗。在和ENTAV的亲密合作中，我们的苗圃在严格遵照法国合作伙伴和酒庄自己制定的协议的基础上培育葡萄幼苗。